Svatomartinská husa

Ano, husy se vykrmují šiškami, na Moravě to tak tety dělaly a dokonce je přikrmovaly ořechy...prý mají pak lepší a křehčí maso. Do zelí také přidáváme jablko, zkoušela jsem do něj jednou nahrubo nastrouhat i mrkev, je to také dobré. K huse děláme moravské.

Souhlas s paní Liškovou, zapoměl jsel jsem dopsat. Husa by z vody a vodní trávy brzy pošla. Do huy se mimo jiné cpou šišky ( ne lesní) ,aby se pořádně vykrmila.

Bacha aby Vás za tento článek husa nekopla !

Pane Nekvasile, Vy snad máte v sobě magnet, který přitahuje všechno špatné. Napíšete také někdy něco pozitivně laděného? Třeba by se mi to líbilo!

Vidím, že jste si tu husu "pěkně" užil, i když zřejmě jinak, než jste měl v úmyslu. Čerstvý fenykl si se zelím nejen umím představit, ale příště si ho k němu koupím, musí to být lahůdka. Je to výborná voňavá zelenina. Jako koření ho ale nemusím.

Váš humor nemám ráda a to už od Vašeho článku o jesenických lázních. A tak se nedovedu smát ani na husach. I když tentokrát jsem si Váš článek výjimečně přečetla.

Husu travou a vodou z rybníka nevykrmíte (názor venkovanky). Článek a Váš humor pobavil a rozesmál.

Jsme tři dvojice a každý rok jedna připravuje martinskou husu. Pak si spočítáme náklady. K tomu přineseme něco na zub. Husa se prodává v supermarketech do 100 Kč v akci. Takže letos jsme se skládali na osobu 70,-. Předkrm, polévka, dvoje zelí, troje knedlíky. Husa se pomalu peče mnoho hodin. Martinská husa se stává velkou tradicí a v restauracích se musí místa objednávat. Do ceny husy se počítají zvýšené náklady na chov. Nedají se srovnávat třeba s náklady na chov slepic. V Polsku je mnoho drobných zemědělců a je to velká volební síla. Přeji příjemný sváteční večer.

Není nad dobře upečenou husu. Na pečení záleží ze všeho nejvíce. Klasicky se peče přibližně čtyři hodiny. Já jsem se ale poučila (ve svých 72 letech) na internetu a tentokrát jsem ji pekla při teplotě 80 stupňů celé jedno odpoledne a v neděli celé dopoledně - bylo doporučováno péci celou noc, to jsem neriskovala, chtěla jsem to mít pod dohledem. Byla výborná, člověk se musí učit stále. A k ceně - u nás na vesnici se prodává za 500 Kč, je to pěkný kousek, větší nežli ty z dovozu. Já jsem měla z vlastního chovu, další jsou v mrazáku.

Pane Miloši tak si příště kupte na nějakém slevomatu voucher na porci husy se zelím už připravenou v restauraci a vyjde vás to o hodně laciněji. A fenykl do zelí nedávejte, spíše kmín.