Co je to Umami?

5 chuť, to mi připomíná 5 nemoc u dětí, když se neví jak přesně pojmenovat, přidá se číslovka a umami je na světě.

Je to tak, že informace o další chuti pod názvem UMAMI se ke mně před pár lety dostala. A pak mě dostal ten glutamát! :) Žádnou z chutí u mámy nedostihne.

Já zásadně bez glutamátu. A připomnělo mi to Werichovo UŠULUM. :-)

:-)))

Donedávna jsem to nevěděla, ale pak mi to doporučila sestra jako zdejší kvízovou otázku. :-D Díky za zábavný i poučný příspěvek.

U mé mámy se pekly vdolky na takové drátěné mřížce. Její obrysy zanechàvaly na vdolcích takové vzorce, moc se mi líbily. Na ně jablková povidla, to byla dobrota.

Jendo, zábavná glosa; díky. Když si člověk uvědomí, že ti pánové by mohli dělat mnohem užitečnější věci. Jako první při vzpomínce na jídlo u mámy mě napadnou houskové knedlíky, které nebyly nadýchané, nýbrž hezky tuhé. Na ty blemcací v jídelnách jsem si dlouho zvykala. Na tálech na plotně pekla babička – bramborové placky.

No vida, opět se ví něco nového......

Milé dámy, dočkáte se. Chtěl jsem pro změnu také vložit něco obyčejného.

A je po poetice. Umami ji zničila, škoda.