Víte, kolik druhů chleba se dříve peklo?

Moc pěkné a zajímavé, Dano. Myslím, že když je hlad, je úplně jedno, o jaký chleba se jedná, hlavně že nějaký vůbec JE ! Vzpomínám na vyprávění maminky, jak za války měly jako děti hlad, živila je pouze zahrada a jejich maminka - má babička, pěstovala i vlastní obilí, které pak ručně umlela a poslala s ním děti obvykle k pekaři. Ten jim za to dával velký chleba, který jim musel vystačit dost dlouho. Ovšem děti, jak byly hladové, než dorazily domů, tak ten teplý chleba celý okousaly a ožužlaly...a doma pak byl sekec. Vždycky si na to vzpomenu, když kráčím do pekárny a nesu si nějaký ten bochník.

Dano, zajímavý článek. Nikdy mě nenapadlo, z čeho všeho se dá chleba upéct. Osobně mám raději tmavý chleba. U nás v pekárně mají moc dobrý. Vydrží taky pár dní bez úhony. Proto žádný nepeču.

Chléb mám ráda. přednost dávám tmavšímu. Vzhledem k tomu, že se u nás prodává výborný chléb z pekárny Falta v Králíkách, nemám potřebu péct si ho sama. Vydrží, pokud ho ovšem nesníme mnohem dřív, i týden. Kdysi jsem milovala sušené chlebové kůrky. Když se delší dobu kousaly, sládly na jazyku. I dnes mi na chlebu nejvíc chutná kůrka, ale mé zuby dávají přednost střídce. Vůni čerstvě upečeného chleba se jen tak něco nevyrovná. S máslem, povidly, medem, s tvarohem, různými pomazánkami, sádlem, škvarky ... :-)

Mám ráda chléb, jenže dnešní některé za moc nestojí. Čerstvý slunečnicový tmavý s máslem, to je mňamka.

Bezva článek! Běžím si namazat krajíc :-)

Ještě v Praze jsem pekl chléb několikrát. V LTM už ne. některé pekárny byly už za minulého režimu vyhlášené a měly veliký obrat. Třeba pekárna v Horoměřicích, nebo uprostřed cesty z Prahy do Brna, už si nepamatuji, kde. Byla to jézeďácká pekárna a takový chléb jsem od té doby ještě nejedl. /tedy, s výjimkou toho, který jsem sám pekl. Ten mi chutnat musel./ Zajímavý článek, Dano.

Zajímavé recepty, já jsem se do pečení nepustila. Moje snacha minulý týden upekla kváskový a jen se po něm zaprášilo.

Také neholduji tmavému pečivu. U nás je k dostaní výborný kvasový.

Chleba kupujeme podmáslový, nemám ráda tmavé pečivo. :-)

Danko, díky za zajímavý článek. Taky mám mnohem radši (tmavší) chleba než bílé pečivo. Moje maminka jedla chleba snad ke všemu kromě krupicové kaše. :-)