Jak vařily naše prababičky:
smažený celer jako řízečky

Smažený celer je vynikající, ale musí být kvalitní bulvy. Např. koupené v supermarketu Albert jsou bez chuti a zápachu, takže výsledek je nic moc. Nejlepší celer je z vlastní zahrádky. V Albertu jsem na nekvalitu celeru upozornil, ale prodávají stále stejnou řepu bez vůně a chuti. Když celer kupuji nejprve k němu čichnu. Když nevoní odložím ho do regálu a upozorňuji na špatnou kvalitu prodejce, přímo v epicentru, nikoli prodavače nebo vedoucího. To je házení hrachu na zeď. Děláte to také tak nebo na nekvalitní zboží nereagujete? Co si uděláme to máme. Poznáte kvalitní celer?

I celerová šťáva v kombinaci s karotkovou,a z červené řepy je skvělá.Přidávám ještě jablko a je to snad proti všem malým i velkým neduhům.A velmi chutné!

Také celer miluji - v pomazánkách a salátech, syrový i vařený, jako řízečky smažený.

Celer mám moc ráda, nejvíce v sladkokyselém nálevu, ale dávám ho hodně do polévek a omáček, ale i jako koktejl s citronem, řízečky znám také.

Celer mám ráda v jakékoliv podobě. Na řízečky ho nevařím v celku, ale plátky jen přeliji vařící vodou. A když mi zbyde při obalování jiných řízků rozšlehané vajíčko, nastrouhám do něj trochu celeru a usmažím krokety. Vařený nastrouhaný celer přidávám do rybích pomazánek - zvýrazní chuť a pomazánku zlehčí.

Mohu potvrdit,že tohle jídlo je pro mne dobrota a dělám si to často.Aroma mi nevadí a tak celer neovářím a krájím tenké plátky,ani nekapu citron.Jím i studené.Mňam.