Tenhle koláč jsem upekla nedávno ze surovin, které jsem našla doma. Protože všem moc chutnal, upekla jsem ho od té doby již vícekrát
a dnes vám na něj přináším recept.
Ingredience
10 dkg polohrubé mouky (= cca ¾ čtvrtlitrového hrnku)
20 dkg strouhaného kokosu (= cca plný čtvrtlitrový hrnek)
1 lžíce cukru krystal (kdo chce sladší, může víc)
½ sáčku prášku do pečiva
cca 5 g másla
2 vajíčka
1 vanička polotučného tvarohu
3 středně velká jablka
hrst rozinek namočených v rumu
Postup
Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kokosem. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme se změklým máslem. Vmícháme k nim tvaroh. Neloupaná jablka nastrouháme nahrubo, dáme do mísy s tvarohem, přidáme rozinky. Vsypeme mouku s kokosem, vmícháme sníh z bílků. Vše hezky promícháme a hmotu dáme do koláčové (silikonové) formy, uhladíme. Pečeme asi 30 minut na 180 stupňů, dalších asi 5 minut na 190 stupňů (aby koláč zezlátl). Po vyjmutí z trouby ho necháme krátce vychladnout a překlopíme na talíř. Koláč je krásně vláčný díky tvarohu a jablkům. Výborný je ještě vlažný.
Přeji vám dobrou chuť.
