Mám celiakii. Co teď budu o Vánocích jíst?
Ilustrační foto: Pixabay

Mám celiakii. Co teď budu o Vánocích jíst?

10. 12. 2022

První, co nás napadne při zjištění diagnózy "celiakie", je jídlo. Do této doby jsme si Vánoce bez obalovaných řízků, vánoček a cukroví vůbec nedovedli představit.

Teď si nedáme cukroví z pšeničné mouky, ale ani v běžné restauraci omáčku, dortík a v obchodě budeme na každém výrobky pečlivě číst složení. Lepek je totiž i v mnoha dochucovadlech, pojivech, můžete ho najít i v některých šunkách, je skoro všude. Ale dá se mu velmi dobře vyhnout.

„Celiakie je intolerance na gluten neboli lepek. Trávicí soustava proto není schopna strávit potraviny obsahující lepek. Výsledkem této imunitní reakce jsou zánětlivé změny sliznice tenkého střeva. Dochází ke snižování až vymizení mikroklků sliznice a tím k významné redukci resorpční plochy střeva. Rozvíjí se porucha vstřebávání všech živin, vitaminů, minerálních látek, tekutin. Organismus není schopen dostatečně vstřebávat tyto látky, objevují se příznaky jejich nedostatku, nedostatečné výživy,“ vysvětluje profesor MUDr. Jaroslav Racek z Ústavu klinické biochemie a hematologie FN Plzeň.

Bez diagnózy v ohrožení života

Když si vyslechla diagnózu celiakie Maruška, byla šťastná. Konečně věděla, že bude žít. Její obavy o život nebyly vůbec přehnané. V roce 1998 jí bylo 50 let a trpěla neskutečnou únavou, neustálými vysilujícími průjmy, bolestmi břicha, hubla a neměla ani sílu chodit do práce. Během roku hrůzy absolvovala nespočet vyšetření, navštívila mnoho lékařů a nikoho nenapadlo, že je to celiakie. Nikdo si nespojil klinický obraz s krevními testy, které kromě jiného jasně hlásily nedostatek železa a velmi vysoké imunitní reakce organismu.

Jak celiakii zjistit?

MUDr. Jaroslav Racek uvádí, že dříve byla jedinou metodou průkazu celiakie biopsie sliznice tenkého střeva a její mikroskopické zhodnocení. Biopsie sice stále zůstává vyšetřením, které definitivně potvrdí diagnózu, ale zavedením méně invazivních krevních testů do diagnostiky celiakie jejich četnost zřetelně klesla. Při podezření na celiakii se jako první krok provádí některý z testů protilátek. Nejspolehlivější je stanovení hladiny protilátek proti tkáňové transglutamináze (AtTG, IgA).Jestliže je test pozitivní, je diagnóza celiakie velmi pravděpodobná, biopsie se ale musí provést k jejímu potvrzení a k zjištění stupně postižení sliznice. Viz podrobné informace na neziskovém serveru www.laboratornitesty.cz.  

Celiakie bohužel vyléčitelná není, to Marušce řekli hned. Nicméně striktní dodržování bezlepkové diety vrátilo její život do normálu. Naučila se nakupovat, vařit a objednávat jídlo v restauraci, její bezlepkové cukroví je v rodině vyhlášené. A to, že v léčbě nepolevuje, dokládají už 17 let laboratorní výsledky. Patří sem vyšetření krevního obrazu (chudokrevnost), CRP a sedimentace (zánětlivé změny), stanovení hladiny minerálů (vápník, fosfor, železo), bílkovin, tuků, jaterní testy, příp. další. Ale především se cítí naprosto zdravá, což je ten nejlepší důkaz.

potraviny zdraví
Autor: Redakce
Hodnocení:
(5 b. / 6 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Libuše Křapová
Máme v blízké rodině tři děti, které nesmí lepek. Zajímavé je, že děti žijí každé v jiné rodině, předci intolerancí netrpí, všechny děti mají zdravé sourozence, každé dítě žije v jiné rodinné větvi. Pokud některá ta rodina hlásí návštěvu, podrobuji rodiče podrobnému výslechu, co to jejich dítě nesmí. Lepek nesmí všechny, pak se to tříští. Mléko, vejce, ořechy, jen některé druhy masa a ryb, některé ovoce a zeleninu, prostě to není k zapamatování. Nejhůř je na tom jedna holčička, ale už jsem i pro ni vychytala, co jí můžu upéct za dobroty :-) ona naštěstí může vejce. Takže piškot z bezlepkové mouky + moje marmeláda, a pak bílkové pusinky. Vysloužila jsem si za to čestný název - Pusinková babička :-)
Dana Divišová
Mé dceři zjistili lékaři celiakii v 25 letech. Už tedy dvacet let s ní žije. Potraviny jsou drahé. Ona i já občas jsme se naučily vařit a péct s bezlepkové mouky téměř všechna jídla-použít ji pro zahuštění omáček, obalení řízků, jíšky do polévky. Problém je ovšem časový, znamenalo by to pro ni každý večer vařit pro sebe. Což v rodině s dětmi moc nejde. Na celý týden si upeče chleba a bábovku. Na oběd chodí do restaurace na bezlepkové jídlo. Pro pubertální děti v rodině to musí být přímo útok na peněženku.
Anna Potůčková
Bezlepkové potraviny by opravdu měly být levnější. Je to nemoc kterou trpí docela dost lidí, i mezi mými známými a za nemoc Ti lidé nemůžou.
Květoslava HOUDKOVÁ
Potraviny pro takto nemocné lidi jsou opravdu drahé, nevím, zda je jim poskytován nějaký příspěvek. Ale jednu dobrou zprávu bych měla: Znám CK, která též má výběr pobytů pro lidi s bezlepkovou dietou - v příp. zájmu se ozvěte.
Naděžda Špásová
S těmi cenami s vámi souhlasím.
Ladislav Vesecký
Máte pravdu paní Pivcová. Ceny těchto potravin by měly jít do normálu, jako ty ostatní.
Zuzana Pivcová
Je ale špatné, že veškeré bezlepkové potraviny jsou snad chápány jako luxus a tomu odpovídají i jejich ceny.
Naděžda Špásová
Celiakie není žádná legrace. Dnes už se naštěstí dají sehnat potraviny, které celiakům neublíží, ale přesto to nemají vůbec lehké.

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.