Kachna pečená s jablky a zázvorem

Kachna pečená s jablky a zázvorem

15. 11. 2012

Ingredience pro 4 osoby:
1 kachna (okolo 2 g), světlý vinný ocet, 2 jablka oloupaná, nakrájená na kousky, 5-6 bobkových listů, nejlépe čerstvých, 100g zázvoru, oloupaného, nakrájeného na kousíčky, malý svazek tymiánu, sůl, pepř, olivový olej, 500ml kuřecího vývaru, Brandy nepo Calvados 

Postup:
Troubu předehřejeme na 220°C. Kachnu omyjeme, pak ji důkladně osušíme a ze všech stran potřeme octem. Břišní dutinu naplníme jablky, tymiánem, bobkovými listy a zázvorem. Poté kachnu ze všech stran osolíme a opepříme a potřeme olejem, dáme mřížku do pekáčku a pečeme 20 minut. Poté snížíme teplotu na 180 st. C a pečeme dalších 50 minut, občas podlejeme výpekem.

Kachnu vyndáme z pekáče a odendáme větší množství tuku, vlijeme vývar a brandy či calvados a svaříme na šťávu. Poté do ní zamícháme rozmačkaná jablka z kachní dutiny a podáváme společně.     

Hodnocení:
(0 b. / 0 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.