Jahelník se švestkami
foto: autorka

Jahelník se švestkami

14. 3. 2023

Ingredience: hrnek (cca 250 ml) jáhel, 2 hrnky vody – případně 1 hrnek vody a 1 mléka, 2 vejce, sušené švestky, máslo, trochu cukru, špetka soli

Postup:

Jáhly důkladně propláchneme v horké vodě, aby nebyly hořké. Pak pomalu vaříme cca 5 – 10 minut s vodou a špetkou soli, poté necháme asi 15 minut dojít přiklopené poklicí mimo plotnu, poklici odklopíme, necháme vychladnout.

Přidáme do kaše větší kousek másla, trochu cukru, sušené švestky a promícháme.

Oddělíme žloutky od bílků, z bílků ušleháme sníh. Žloutky vmícháme do zchladlé jáhlové kaše, nakonec vmícháme lehce sníh.

Do vymazané formy či mísy remosky nalijeme výše uvedenou směs a zapečeme do růžova, až je povrch tuhý (zkouším ještě špejlí, jako obvykle při pečení).
V remosce jsem pekla cca 45 minut.

V troubě se uvádí 30 minut při 180 stupních, ale to jsem nezkoušela.


Podáváme teplé (i za studena je možné jíst). Někdo si jahelník polévá šťávou z kompotu nebo javorovým sirupem, případně i rozpuštěným máslem. Já k němu po straně talíře přidávám bílý jogurt nebo zakysanou smetanu.

gastronomie recepty
Hodnocení:
(5.1 b. / 16 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Anna Potůčková
Nikdy jsem nedělala a nikdy ani neochutnala.
Irena Mertová
Jano, základem pro jahelník vlastně je jáhlová kaše s ovocem. Mně tam ale nejvíce chutnají sušené švestky, připomíná mi to dětství.
Jana Jurečková
Díky za recept, já dělám jáhlovou kaši s ovocem. Jáhelník jsem nikdy nezkoušela. Ochutnala jsem jednou na tržnici, byl výborný, ale cena závratná.
Vladislava Dejmková
Ireno, dékuji za odpověď. S jáhlami nemám zatím žádnou zkušenost. Ale moje snaha je používá často a u ní mi vzdycky chutnají.
Miloslava Richterová
Díky, tohle miluju :-)
Irena Mertová
Vlaďko, ta tekutinu vstřebaji jáhly hned při vaření a docházeni pod pokličkou. Posledně mi dokonce tak moc zhoustly, že jsem před pečením musela přimíchat trochu mléka.
Vladislava Dejmková
Tekutina se odpaří?

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.

AKTUÁLNÍ ANKETA

Jak nákladné budou vaše letošní Vánoce - kolik zhruba utratíte za dárky, jídlo atd.?

Do 3 000 korun

21%

Mezi 3 000 - 6 000 Kč

19%

Mezi 6 000-10 000 Kč

20%

Přes 10 000 Kč

21%

Nevím, neumím to odhadnout

19%