Tři michelinské hvězdy 
za tři stovky dolarů

Tři michelinské hvězdy
za tři stovky dolarů

15. 2. 2014

Renomovaný kuchař Thomas Keller vlastní na newyorském Manhattanu restauraci Per Se, jež patří k nejslavnějším a nejoceňovanějším nejen v USA. Je jedním ze čtyř podniků, které se ve Spojených státech pyšní třemi hvězdičkami z tříbodového hodnocení prestižního francouzského gastronomického průvodce Michelin. A drží se také v první desítce žebříčku 50 nejlepších světových restaurací britského kulinářského časopisu Restaurant Magazine.

Thomas Keller si v roce 1994 nejprve otevřel v Kalifornii restauraci The French Laundry. A když sláva této restaurace, která se nachází ve vinařském údolí Napa, překročila hranice státu, rozhodl se vrátit zpět do New Yorku a otevřít tam další podnik. S kalifornskými veterány založil restauraci Per Se. Otevřel ji před rovným desetiletím, 16. února 2004, nedlouho poté už měl tenhle skvělý podnik tři michelinské hvězdičky. Od té doby je dostává stále.

Per Se má ojedinělý způsob nabídky. Host si může vybrat mezi pokrmy s masem nebo vegetariánská jídla, vždy v rámci menu o několika chodech za jednotnou cenu. Ta však rozhodně není nízká, právě naopak, nyní činí 310 dolarů (asi 6300 korun). Lahev vína lze pořídit za 150 dolarů (přes tři tisíce korun). 
  

gastronomie
Autor: editor editor
Hodnocení:
(0 b. / 0 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Jana Šenbergerová
Myslím si, že není umění uvařit dobře za hodně peněz, ale dobře za málo peněz. Pod pojmem dobře vnímám spíš zdravě.

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.